Quelles sauces pouvez-vous préparer dans le temps qu'il faut pour faire bouillir les nouilles ? « Vous pouvez préparer une bonne sauce yakisoba à partir de sauce soja, de sauce Worcestershire, d'un peu de mirin et de sauce d'huître », explique le connaisseur de nouilles Tim Anderson, auteur de Microwave Meals. « Mais cela soulève la question : pourquoi ne pas simplement acheter de la sauce yakisoba ? La plupart des sauces aux nouilles japonaises sont prêtes à l’emploi et sont aussi bonnes, voire meilleures, que tout ce que vous pourriez préparer à la maison. Il en va de même pour le mentsuyu, une sauce concentrée à base de dashi qui ...
[Courte citation de 8% de l'article original]